ABOUT

食卓を豊かにするイタリア産エキストラヴァージンオリーブオイルを中心に販売するPonte miYa(ポンテ・ミヤ)のオンラインショップです。
オリーブオイルソムリエ厳選の美味しくて体に優しい商品を取り揃えています。

エキストラバージンオリーブオイルは、
化学物質を一切使用することなく物理的処理のみによって抽出されたもので、
抽出されたオイルは、酸度0.8%以下で味わいに欠陥がないこと、とEUで決められています。
オリーブオイルの等級上、最も等級の高い分類です。

オリーブ品種や収穫時期、気候風土や作り手等の様々な理由によって、それぞれ香りや味わいが違います。
オリーブの品種は、世界全体で1000種を超すとも言われており、品種の個性やブレンドを楽しむことができるのも魅力の一つです。

また、エキストラヴァージンオリーブオイルは、健康に良いことが広く知られていますが、
特に、ポリフェノール等の抗酸化物質と豊富なオレイン酸がポイントです。

しかし、健康に良いというだけでなく、
「食材・料理を美味しくする」ということが、Ponte miYaが思うオリーブオイルの一番の魅力と言えるかもしれません。

オリーブオイルの楽しさを皆様にお届けし、架け橋となることが出来れば幸いです。

✴プロフィール✴

2004年調理師免許取得

2012年イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエを取得(イタリア現地開催)

2014年カンパーニア州政府監修オリーブオイルテイスティングプロフェッショナルコース修了(日本開催)

2016年カンパーニア州政府認定オリーブオイル鑑定士コース修了(日本開催)

2016年カンパーニア州政府認定ヴァージンオリーブオイル鑑定士コース修了(イタリア現地開催)


✴活動実績✴

・Ponte miYa事務所でのワークショップ・料理教室
・個人様宅にて出張講座
・飲食店様でのオリーブオイルセミナー
・マルシェ出店
・大学での講義
・オリーブ収穫祭での講演
・その他コラボ、イベント等

  • マルシェ

  • オリーブオイルテイスティング会

  • オリーブ農園の訪問

  • クッキングセミナー